Секрет успеха стейка в лучших стейк-хаусах заключается в его приготовлении при температуре 1500 градусов под инфракрасной горелкой, работающей сверху вниз. Чтобы повторить этот сенсационный стейк дома, вам понадобится Бифер высокопроизводительный гриль для говядины. В отличие от газовых или угольных грилей, температура которых достигает всего от 500 до 600 градусов, Beefer использует нагрев сверху вниз для достижения оптимальной температуры в 1500 градусов. Beefer — это компактная настольная плита из нержавеющей стали с инфракрасной керамической горелкой, работающей сверху вниз, и регулируемой по высоте решеткой для гриля. Он готовится быстро и равномерно до идеальной сочной степени готовности и сохраняет вкус, создавая хрустящую карамелизированную корочку на мясе за считанные секунды. Поддон внизу предотвращает вытекание сока и жира, которые можно использовать для приготовления вкусных соусов. посмотрите видео ниже
Источник